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【zine】ドゥアン・ダーオのトムヤムクン

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レシピだけが料理本じゃない！
トムヤムクンにまつわる楽しい！をぎゅっと詰めこんだ日本初のトムヤムクンのレシピブックです。

トムヤムクンってなんだろう？
16世紀アユタヤ王朝時代に作られたタイ風ブイヤベース？
タイ人にとって味噌汁？直訳すると「煮る」「混ぜる」「エビ」！？
ドゥアン・ダーオがたくさんの人たちと考えました。
さてどんなトムヤムクンが出来上がったのでしょうか。

＜一緒に考えてくれる人たち＞
井出佳美/犬力/鍵っ子/カズモトトモミ/鴨美雪/北川陽子（FAIFAI）/清 綿子/SUNDIY/須川まきこ/THIS IS MY FRAME/なかはら・ももた/NEKONOKO/Pantid Daungneth /前田はんきち/MUZINA/山本ゆい

◆トムヤムクンとは？
◆「滋養食（スープ）」としてのトムヤムクン
◆トムヤムクンの食材
◆わたしにとってのトムヤムクン、そしてドゥアン・ダーオ
◆［レシピ小説］ドゥアンとダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン展記録
◆ＳＵＮＤＩＹと考える ギリギリトムヤムクンワークショップレポート
◆トムヤムクンでパーティを
◆トムヤムクンをリデザイン
◆残ったトムヤムクンのリメイク法

10inchサイズ/96㌻／普通郵便送料込み

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