【zine】ドゥアン・ダーオのトムヤムクン

レシピだけが料理本じゃない!
トムヤムクンにまつわる楽しい!をぎゅっと詰めこんだ日本初のトムヤムクンのレシピブックです。

トムヤムクンってなんだろう?
16世紀アユタヤ王朝時代に作られたタイ風ブイヤベース?
タイ人にとって味噌汁?直訳すると「煮る」「混ぜる」「エビ」!?
ドゥアン・ダーオがたくさんの人たちと考えました。
さてどんなトムヤムクンが出来上がったのでしょうか。

<一緒に考えてくれる人たち>
井出佳美/犬力/鍵っ子/カズモトトモミ/鴨美雪/北川陽子(FAIFAI)/清 綿子/SUNDIY/須川まきこ/THIS IS MY FRAME/なかはら・ももた/NEKONOKO/Pantid Daungneth /前田はんきち/MUZINA/山本ゆい

◆トムヤムクンとは?
◆「滋養食(スープ)」としてのトムヤムクン
◆トムヤムクンの食材
◆わたしにとってのトムヤムクン、そしてドゥアン・ダーオ
◆[レシピ小説]ドゥアンとダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン展記録
◆SUNDIYと考える ギリギリトムヤムクンワークショップレポート
◆トムヤムクンでパーティを
◆トムヤムクンをリデザイン
◆残ったトムヤムクンのリメイク法

10inchサイズ/96㌻/普通郵便送料込み

¥ 1,340

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